Dans la cuisine de Mida

16 février 2021

Bons burgers de champignons blonds (4 p ou env 24 mini)

250 grammes de champignons blonds bio 1 échalote 1 petite gousse d'ail 1 oeuf 30 grammes de chapelure (un peu plus si l'oeuf est gros) 50 grammes d'amandes en poudre 50 grammes de levure maltée 1 petite cuiller à café de muscade en poudre Sel et poivre...

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Tags: végétarien, burger, apéro, champignons

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17 février 2020

Tartinade de tofu et betterave rouge

150 grammes de tofu ferme 150 grammes de betterave rouge précuite (se vend en sachet sous-vide) 1 grosse cuiller à soupe de mayonnaise au citron 1 grosse cuiller à soupe de moutarde moyennement forte 40 grammes de petits cornichons au vinaigre 1 petite...

Posté par Mida Cook à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines, moutarde, betterave, courge, tofu

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21 septembre 2019

Tartinade de carottes

150 grammes de carottes précuites à la vapeur 1 cuiller à soupe de tahini (purée de sésame) 1 petite échalote 1 petite gousse ail 1 cuiller à soupe de moutarde 1 cuiller à soupe de jus de citron 1 cuiller à café de curry en poudre 1 cuiller à café de...

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Tags: carotte, apéritif, vegétarien, câpres, tahini

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28 août 2019

Cake courgettes saveurs indiennes

Pour 2 petits cakes de 400 grammes chacun ou un grand réalisé dans un moule classique de 26 cm 2 belles courgettes 1 oignon rouge 1 petite gousse d'ail Sel 150 grammes de farine 3 oeufs 1 sachet de levure sèche 150 ml d'Alpro cuisine 100 gramme de gruyère...

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Tags: courgettes, garam-masala, gruyère, tomates

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22 août 2019

Petits pâtés végétariens aux lentilles et soja (6p)

240 gr de lentilles en boîte 250 gr de pousses de soja fraiches 75 gr de quinoa 125 gr de flocons d'avoine 2 oeufs 1 échalote 1 gousse d'ail 1 càs d'huile d'olive 1 cuiller à soupe de bouillon déshydraté Hobbit 1 cuiller à café de marjolaine sèchée 1...

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Tags: quinoa, avoine, lentilles, soja

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22 juillet 2019

Veggie burger de Monsieur Seguin (4 p)

Pour les burgers: 150 ml de lait de soja (ou autre boisson végétale) 50 grammes de flocons d'avoine 50 grammes de flocons de petits pois 1 oeuf 1 cuiller à café de paprika doux 1 cuiller à café rase de bicarbonate de soude alimentaire 1 petite échalote...

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Tags: soja, flocons d'avoine, burger, mayonnaise, flocons pois

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8 juin 2016

Burgers végétariens sans soja (10 - 12 p)

1 boîte de pois chiches (env 250 gr égoutté) 1 boîte de lentilles vertes (env 250 gr égoutté) 1 petite boîte de maïs (env 150 gr égoutté) 1 poivron vert haché 1 carotte hachée 1 oignon rouge haché 1 gousse d'ail hachée 1 tasse de flocons d'avoine ( 240...

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Tags: végétarien, lentilles, poivron, burger, pois, flocons avoine chapelure

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