08 juin 2016

Burgers végétariens sans soja (10 - 12 p)

  1 boîte de pois chiches (env 250 gr égoutté) 1 boîte de lentilles vertes (env 250 gr égoutté) 1 petite boîte de maïs (env 150 gr égoutté) 1 poivron vert haché 1 carotte hachée 1 oignon rouge haché 1 gousse d'ail hachée 1 tasse de flocons d'avoine ( 240 ml) 1 tasse de chapelure (240 ml) 1 oeuf huile d'olive 1 c à soupe de persil séché 1 c à soupe de mélange d' épices pour Tandori S & P Passer les pois, lentilles, maïs au robot  mais  ceci de manière très brève pour ne pas les réduire en purée. ... [Lire la suite]
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06 décembre 2013

Galettes végétariennes - 8 p.

Ma version définitive ... ou pas  ;) ... en tous cas ma préférée du moment. 500 gr de pousses de soja 150 gr de lentilles vertes (ne nécessitent pas de trempage préalable) 150 gr de quinoa 250 gr de flocons d'avoine 4 oeufs 1 échalote 1 càs d'huile d'olive Faire cuire le quinoa et les lentilles suivant les indications inscrites sur le paquet. Laisser refroidir. Ciseler l'échalote et la faire revenir dans l'huile d'olive, quand elle commence à blondir ajouter les pousses de soja. Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient... [Lire la suite]
Posté par Mida Cook à 19:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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