Dans la cuisine de Mida

22 janvier 2020

Bowl de quinoa aux poireaux et noix de cajou (1 ou 2 p.)

Proportions pour 1 personne en plat unique végétarien ou pour 2 en accompagnement d'une viande ou poisson. 120 grammes de quinoa 200 grammes de blancs de poireaux (frais ou surgelés) 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1 échalote 1 petite gousse d'ail 30...

Posté par Mida Cook à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, végétarien, noix, poireaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2020

Pâtes à l'épeautre et pesto de chou (2p)

- 200 grammes de chou vert ou de brocoli (cru; simplement lavé) - 70 grammes d'amandes en poudre - 1 petite gousse d'ail - 1 cuiller à soupe de grana padano râpé - 1 trait de jus de citron - sel et poivre du moulin - 150 ml d'huile d'olive - 250 grammes...

Posté par Mida Cook à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, végétarien, santé, chou, céréales, pesto, épeautre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2019

Boudha Bowl aux lentilles corail (1 personne)

60 grammes de lentilles précuites et refroidies 1 coeur de laitue 75 grammes de feta 3 cuillers à soupe de fruits secs et graines en mélange 1 oeuf dur 1 carotte en lamelles 3 cuillers à soupe ma vinaigrette de base P & S Le plus compliqué à effectuer...

Posté par Mida Cook à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lentilles, vinaigrette, carotte, graines, feta, laitue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2019

Nans (6 pièces)

200 grammes de farine tamisée 125 grammes de yaourt nature 1/2 cuiller à café de poudre levante 1 cuiller à café de sucre 1 pincée de sel 3 cuiller à soupe d'huile de colza un peu d'huile pour la cuisson des nans un peu d'eau froide Dans un saladier,...

Posté par Mida Cook à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, farine, indien, vegétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2019

Dahl de lentilles corail (2 pers)

60 grammes de lentilles corail 60 grammes d'eau 1 pincée de sel 1 échalote 1 cm de gingembre frais haché menu 1 petite gousse d'ail 100 grammes d'épinards en branches cuits ou surgelés 1 cuiller à soupe de garam masala 165 grammes de lait de coco Précuire...

Posté par Mida Cook à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, gingembre, indien, epinards

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2019

Bouddha bowl au sarrasin décortiqué

30 grammes de sarrasin décortiqué préalablement cuit à l'eau légèrement salée durant une dizaine de minutes 1 petit coeur de laitue 1/2 pomme coupée en lamelles 1 oeuf dur 3 tomates cerises 1 petite poignée de pois chiches en bocal préalablement rincés...

Posté par Mida Cook à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, Bouddha-bowl, salade, sarrasin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2015

Ma vinaigrette allégée

100 ml d'Alpro soya cuisine liquide - texture crémeuse, très agréable ou 100 ml de lait 50 ml de sauce soja 50 ml d'huile d'olive vierge 50 ml de vinaigre de Xérès Poivre, le sel n'est pas nécessaire étant donné que la sauce soja apporte cette saveur....

Posté par Mida Cook à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, sauce, vinaigrette, alpro

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2014

Sauce salade light

Pour les amateurs de salade ... Avec ces 450 grammes de sauce on a une préparation 265 cal au total alors que les vinaigrettes light du commerce annoncent environ 200 cal par 100 grammes et une quantité peu appétissante d'additifs divers. 400 ml d'eau...

Posté par Mida Cook à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, vinaigrette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2013

Le quinoa

Le quinoa est cultivé depuis plusieurs siècles en Amérique du Sud, et plus précisément dans la cordillère des Andes, là où le climat est si rude, que peu de cultures peuvent résister, il est aussi appelé "riz des incas". Il est extrêmement riche en protéines,...

Posté par Mida Cook à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: protéines, quinoa, végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote