cannelle - Dans la cuisine de Mida

750 grammes

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cannelle

7 février 2021

Gâteau à la compote de fruits

Gâteau à la compote de fruits

600 g de compote mixée et non sucrée : ici moitié pomme, moitié framboise 120 g d'Alpro "cuire et rotir" 250 g de farine de blé 1/2 sachet de levure déshydratée (env 3.5 gr) 100 g de sucre de canne 1 c. à café de cannelle 1 pincée de sel sucre impalpable...

Posté par Mida Cook à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, cannelle, végétarien, pommes, fruits, compote

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28 septembre 2016

Les cûtès peûres ... Recette traditionnelle liégeoise

Les cûtès peûres ... Recette traditionnelle liégeoise

Je vous parle d'un temps que les moins de cinquante ans ne peuvent pas connaître car à Liège en ces temps là fleurissaient çà et là "les mard'chandes d'cûtes peûres Avou leur p'tites tchèrettes qui brèyev tot à long à qui volév houter: ...Cûtes Peûres,...

Posté par Mida Cook à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, poire, traditions

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24 septembre 2015

Mes cinnamon rolls

Mes cinnamon rolls

200 ml de boisson soja à la vanille 1 oeuf 75 gr de matière grasse soja Alpro cuire & rôtir 1 cube de levure fraîche 50 gr de sucre semoule 400 gr de farine tamisée 100 gr de maïzena 1 pincée de sel 50 gr de cassonade (vergeoise) 50 ge de MG 1 cuiller...

Posté par Mida Cook à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, végétarien, soja, dessert

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5 décembre 2014

Spéculoos de Saint-Nicolas (20 p. env.)

Spéculoos de Saint-Nicolas (20 p. env.)

5OOgr de farine tamisée 350 gr de cassonade brune 250 gr de beurre 200 gr d’amandes effilées ou en poudre 3 œufs 1 càc de cannelle 1 peu de noix de muscade 1 càc de 4 épices 1 càc de bicarbonate de soude La veille , mélanger les œufs avec le beurre, cassonade,...

Posté par Mida Cook à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, spéculoos, bicarbonate, cassonade

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7 juillet 2014

Chutney aux cerises (4 bocaux)

Chutney aux cerises (4 bocaux)

- 1.500 kg de cerises lavées, équeutées et dénoyautées - 150 g de sucre de canne blond - 2 échalotes "cuisses de poulet" - 2 bâtons de cannelle - 4 grains de cardamome - 3 étoiles de badiane (anis étoilé) - 1 cuillère à café de sel - 8 grains de poivre...

Posté par Mida Cook à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, cerise, badiane, confiture, chutney, canard

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6 juin 2014

Tagine d' épaule d'agneau aux poires

Tagine d' épaule d'agneau aux poires

Faire rôtir à l'huile d'olive une épaule d'agneau tronçonnée en 8 morceaux juste pour donner une belle coloration. Puis déposer les morceaux salés et poivrés dans une cocotte et les recouvrir de 3OOml de fond d'agneau ou de veau ajouter une échalote "cuisse...

Posté par Mida Cook à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, poire, agneau, miel, sésame

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