22 mars 2014

Gâteau antillais (8 pers)

-  500 g de bananes -  75 g de noix de coco -  250 g de farine - -  1 sachet de levure -  150 g de sucre roux -  5 oeufs - -  125 g de beurre -  2 cuillères à soupe de rhum brun -  1 cuillère à soupe de citron -  Sel Préchauffer le four à 180°C. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.  Écraser les bananes et les mélanger avec le rhum et le citron. Mélanger le beurre avec le sucre et un peu de sel ainsi que les jaunes d'oeufs et la noix de coco.  Ajouter la... [Lire la suite]