Dans la cuisine de Mida

750 grammes

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16 février 2021

Bons burgers de champignons blonds (4 p ou env 24 mini)

Bons burgers de champignons blonds (4 p ou env 24 mini)

250 grammes de champignons blonds bio 1 échalote 1 petite gousse d'ail 1 oeuf 30 grammes de chapelure (un peu plus si l'oeuf est gros) 50 grammes d'amandes en poudre 50 grammes de levure maltée 1 petite cuiller à café de muscade en poudre Sel et poivre...

Posté par Mida Cook à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, burger, apéro, champignons

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7 février 2021

Brioche marbrée

Brioche marbrée

Recette inspirée de La Babka polonaise ou Kranz cake. Merveilleuse manière d'utiliser un surplus de levain naturel. 160 grammes de levain en pleine pousse 400 grammes de farine 5 grammes de sel 100 grammes de lait (J'ai utilisé du "lait" d'avoine) tiède...

Posté par Mida Cook à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, brioche, levain naturel

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7 février 2021

Gâteau à la compote de fruits

Gâteau à la compote de fruits

600 g de compote mixée et non sucrée : ici moitié pomme, moitié framboise 120 g d'Alpro "cuire et rotir" 250 g de farine de blé 1/2 sachet de levure déshydratée (env 3.5 gr) 100 g de sucre de canne 1 c. à café de cannelle 1 pincée de sel sucre impalpable...

Posté par Mida Cook à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, cannelle, végétarien, pommes, fruits, compote

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