coriandre - Dans la cuisine de Mida

750 grammes

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coriandre

16 octobre 2019

Pad Thaï à ma façon (6 pers)

Pad Thaï à ma façon (6 pers)

800 grammes de chair de poulet détaillée en petits dés ou en lanières 500 grammes de nouilles de riz 500 grammes de pousses de soja 6 jeunes oignons 2 gousses d'ail env. 2 cm d'une belle racine de gingembre 4 cuillers à soupe d'huile de sésame 125 grammes...

Posté par Mida Cook à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, poulet, gingembre, coriandre, cacahuètes, nouilles, thaî

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20 juin 2019

Mi guacamole

1 avocat "ready to eat" 1 belle botte de coriandre 1 petit oignon rouge 1 c à s de jus de citron 1 petite gousse d'ail 5 tomates cerises Quelques gouttes de tabasco Sel & Poivre Mixer tout ensemble : la chair de l'avocat, la coriandre (feuilles et queues)...

Posté par Mida Cook à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, Mexique, coriandre, avocat

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19 juin 2019

Sauce à l'avocat

Sauce à l'avocat

1/2 avocat bien mûr 1/2 yaourt à la grecque 1 jus de lime 3 tomates cerises ou 1 petite roma Quelques gouttes de tabasco S & P 1 c à s de coriandre ou persil haché (au choix) 5 c à s d'huile d'olive Placer tous les ingrédients sauf l'huile dans un contenant...

Posté par Mida Cook à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, tomate, coriandre, yaourt, avocat, burger

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27 janvier 2015

Papas arrugadas - mojo verde - mojo picón

Papas arrugadas - mojo verde - mojo picón

Originaire du Pérou et introduite par les Espagnols aux XVIe s., la papa canarienne est une petite pomme de terre ronde à la peau très fine, à la chair moelleuse et au goût sucré. On la cultive dans les régions montagneuses de l’archipel, en particulier...

Posté par Mida Cook à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, coriandre, piments, pomme de terre, Canaries

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22 mars 2014

Mousse de concombre au syphon (6pers)

Mousse de concombre au syphon (6pers)

1 concombre épluché et épépiné 1 yaourt nature 125 g de crème fleurette 1 petit bouquet de coriandre fraîche 6 crevettes roses cuites Sel et poivre Versez le concombre détaillé en cubes dans le bol d'un blender avec le yaourt, la crème fleurette et les...

Posté par Mida Cook à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, coriandre, créme, syphon

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