Dans la cuisine de Mida

750 grammes

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21 septembre 2019

Tartinade de carottes

Tartinade de carottes

150 grammes de carottes précuites à la vapeur 1 cuiller à soupe de tahini (purée de sésame) 1 petite échalote 1 petite gousse ail 1 cuiller à soupe de moutarde 1 cuiller à soupe de jus de citron 1 cuiller à café de curry en poudre 1 cuiller à café de...

Posté par Mida Cook à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, apéritif, vegétarien, câpres, tahini

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19 septembre 2019

Risotto de sarrasin décortiqué aux scampi (4 pers)

Risotto de sarrasin décortiqué aux scampi (4 pers)

250 grammes de sarrasin décortiqué 300 grammes de poireaux cuits ou surgelés 4 petites échalotes ou un petit oignon ciselés 1 gousse d'ail ciselée 20 scampi décortiqués 125 grammes de parmesan râpe 750 ml de bouillon de poisson auquel on ajoute quelques...

Posté par Mida Cook à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampi, sarrasin, poireaux

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5 septembre 2019

Petits pains pour burgers et sandwiches (12p)

Petits pains pour burgers et sandwiches (12p)

12 petits pains délicieusement moelleux réalisables en un temps record. 1 cube de levure fraîche (42gr) 280 ml d'eau tiède 80 gr de beurre fondu 30 g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel 1 kg de farine dont 500 gr pour la première étape Pour la dorure : 1...

Posté par Mida Cook à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, burger, four, graines, pain

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