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Administration

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25 juillet 2019

Mon gaspacho

- 1 kg de tomates bien mures - 1 concombre - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 4 petits oignons nouveaux avec la tige - 1 gousse d'ail - 4 cuillères à soupe de vinaigre de Xerés - 2 c à soupe d'huile d'olive - un trait de tabasco - 1 litre d'eau glacée...

Posté par Mida Cook à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tomate, espagne, oignon, gaspacho

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24 juillet 2019

Panna cotta de soja et coulis framboise - cardamome (6 pers)

Pour la panna cotta 2 briquettes d' Alpro Cuisine Soya (15% MG) 20 grammes de sucre vanillé 60 grammes de sucre de canne 2 grammes d'agar-agar Pour le coulis 200 grammes de framboises surgelées 4 cuillers à café de miel 10 gousses de cardamome 50 ml d'eau...

Posté par Mida Cook à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, framboise, cardamome

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22 juillet 2019

Veggie burger de Monsieur Seguin (4 p)

Pour les burgers: 150 ml de lait de soja (ou autre boisson végétale) 50 grammes de flocons d'avoine 50 grammes de flocons de petits pois 1 oeuf 1 cuiller à café de paprika doux 1 cuiller à café rase de bicarbonate de soude alimentaire 1 petite échalote...

Posté par Mida Cook à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, flocons d'avoine, burger, mayonnaise, flocons pois

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22 juillet 2019

Boudha Bowl aux lentilles corail (1 personne)

60 grammes de lentilles précuites et refroidies 1 coeur de laitue 75 grammes de feta 3 cuillers à soupe de fruits secs et graines en mélange 1 oeuf dur 1 carotte en lamelles 3 cuillers à soupe ma vinaigrette de base P & S Le plus compliqué à effectuer...

Posté par Mida Cook à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lentilles, vinaigrette, carotte, graines, feta, laitue

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18 juillet 2019

Duo de spaghetti (pasta et courgette) au pesto d'épinards et scampi grillés (4 pers.)

Pour le pesto 50 grammes d'épinard frais 30 grammes de fromage grana padano ou de parmesan 30 grammes de graines de courges 1 petite gousse d'ail dégermée le jus d'un demi citron 100 ml d'huile d'olive Poivre du moulin 1/2 cuiller à café de fleur de sel...

Posté par Mida Cook à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampi, épinard, courgette, fleur, spaghetti

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6 juillet 2019

Trofie aux courgettes, tomates séchées et Pesto de fanes de carottes (4 p)

Pour le pesto Les fanes d'1/2 botte de carottes 1 petite gousse d'ail 100 ml d'huile d'olive 5 cuillers à café de parmesan 20 noisettes Sel & Poivre du moulin 1 cuiller à soupe de parmesan râpé Parmesan en copeaux pour servir 1 belle courgette jaune bio...

Posté par Mida Cook à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, parmesan, tomate, courgette, noisettes

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6 juillet 2019

Cocktail sans alcool lavande - myrtilles - basilic (2 verrres de 300 ml)

Répartir dans les 2 verres : 125 grammes de myrtilles mixées et passées au chinois 10 cl de sirop de lavande 6 gouttes d'Huille essentielle de basilic (magasin d'alimentation bio) 2 cuillers à soupe de jus de citron Eau gazeuse Glace à volonté

Posté par Mida Cook à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, basilic, lavande, eau, myrtilles

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5 juillet 2019

Nans (6 pièces)

200 grammes de farine tamisée 125 grammes de yaourt nature 1/2 cuiller à café de poudre levante 1 cuiller à café de sucre 1 pincée de sel 3 cuiller à soupe d'huile de colza un peu d'huile pour la cuisson des nans un peu d'eau froide Dans un saladier,...

Posté par Mida Cook à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, farine, indien, vegétarien

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5 juillet 2019

Dahl de lentilles corail (2 pers)

60 grammes de lentilles corail 60 grammes d'eau 1 pincée de sel 1 échalote 1 cm de gingembre frais haché menu 1 petite gousse d'ail 100 grammes d'épinards en branches cuits ou surgelés 1 cuiller à soupe de garam masala 165 grammes de lait de coco Précuire...

Posté par Mida Cook à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, gingembre, indien, epinards

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3 juillet 2019

Vinaigrette de base

250 ml d'huile d'olive 250 ml autre huile au choix 4 cuillers à soupe de vinaigre balsamique 6 cuillers à soupe de vinaigre au choix 3 cuillers à soupe de moutarde douce 100 ml d'eau poivre & sel Placer tous les ingrédients dans le bol du mixer, bien...

Posté par Mida Cook à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, vinaigrette, huile, moutarde, vinaigre

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