22 mars 2014

Risotto aux asperges et scampi

      1 botte d'asperges, ici de Malines ; les meilleures au monde !        250 grammes de riz "Arborio"        1 litre de bouillon de poisson (2 cubes bouillon "Finesse" de Knorr pour 1 litre d'eau)        une vingtaine de scampi        1 cuiller à soupe de parmesan rapé        quelques copeaux de parmesan pour la déco ... [Lire la suite]
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02 décembre 2013

Pâtes aux épinards et aux scampi

Simplissimes et buonissimes ! ;) Par personne : 250 gr d'épinards frais 1 petit oignon rouge 1 petite gousse d'ail 9 scampi 1 càs d'huile d'olive 1 càc de piment d'Espelette 1 càc de fond de poisson déshydraté (Maggi) 20 cc de vin blanc ou d'eau 125 gr de pâtes longues (spaghetti, tagliatelle) Mettre l'eau pour les pâtes à bouillir. Prendre une grande poêle ou un wok. Faire revenir l'oignon finement ciselé et l'ail préalablement écrasé et haché dans l'huile d'olive. Quand ils commencent à prendre couleur ajouter les... [Lire la suite]
Posté par Mida Cook à 16:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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