25 avril 2014
Filet de cabillaud sur purée de pommes de terre/fenouil, sauce vénitienne (2pers)
Depuis un moment je voulais tenter la sauce vénitienne, comme souvent des dizaines de versions ... Voici la mienne. 2 beaux filets de cabillaud ou de saumon 1 boule de fenouil (environ 300 gr) et la même quantité de pommes de terre 1 l de lait 100 gr...