23 avril 2014

Mousse au citron hyper facile (6 pers)

Seules conditions pour réussir cette recette : Refroidir, presque glacer le lait (dans sa boîte) et le récipient que l'on va utiliser pour le battre  en les plaçant un moment au congélateur. - une  boîte de lait concentré entier Nestlé (385 ml) - le jus, filtré, de trois gros citron (plus s'ils sont plus petits, peu juteux ou que l'on choisit d'utiliser des limes) - sucre impalpable ou autre édulcorant suivant le goût. Simplement battre à vitesse maximum le lait avec le fouet à chantilly et quand une belle... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Confiture de lait - Dulce de leche

Un classique en provenance d'Argentine. Pour accompagner une glace, des crêpes, gaufres ... Pour un petit bocal :    1/2 de lait demi-écrémé    150 gr de sucre    1 pointe de couteau de bicarbonate de soude (donnera une belle texture et la coloration de   cette confiture) Rincer et ne pas essuyer une casserole à fond épais. Ceci empêchera que la confiture adhère au fond. Y porter à ébullition de lait puis, ajouter le sucre et le bicarbonate, bien mélanger et laisser cuire... [Lire la suite]
Posté par Mida Cook à 11:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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