fraise - Dans la cuisine de Mida

750 grammes

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fraise

3 mai 2015

Mon bavarois aux fraises

Mon bavarois aux fraises

Pour le biscuit: 4 oeufs entiers 125 gr de sucre 125 gr de farine tamisée qq gouttes d'escence de vanille Pour la mousse : 500 gr de purée de fruits frais ou surgelés; ici, j'ai utilisé une purée de fraises Ponthier . 1 c à soupe de jus de citron 40 cl...

Posté par Mida Cook à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, soja, agar-agar, dessert, fraise, bavarois

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20 juin 2014

Cocktail d'été (2pers)

Cocktail d'été (2pers)

- 100 ml de jus d'ananas - 3 fraises - 5 framboises - 1 cuiller à soupe de sirop de canne - eau pétillante ou vin pétillant Mixer ensemble le jus d'ananas, les fraises et framboises. Filtrer, sucrer, répartir dans les verres. Ajouter deux glaçons et compléter...

Posté par Mida Cook à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, fraise, ananas, apéritif, cocktail

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23 mai 2014

Cheese-cakes individuels aux fraises (6 p)

Cheese-cakes individuels aux fraises (6 p)

50 gr de "petits beurres" 50 gr de spéculoos 70 gr de beurre pommade 30 gr d'amandes en poudre 200 gr de fromage blanc (genre petit-suisse) 100 gr de fromage "Philadephia" 2 c à s de jus de lime 35 gr de sucre extra-fin 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs...

Posté par Mida Cook à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, fromage, fraise, cheese-cake

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5 mai 2014

Petits parfaits glacés à la rhurbarbe et à la fraise / chips de rhubarbe (12 p)

Petits parfaits glacés à la rhurbarbe et à la fraise / chips de rhubarbe (12 p)

1 kg de rhubarbe 500 gr de fraises 250 gr de sucre de canne blond 2 c à s de maïzena 3 jaunes d'oeufs 2 cuiller à soupe de sucre impalpable ( = sucre glace) 250 de crème fraîche 100 ml d'eau 100 gr de sucre semoule Laver la rhubarbe, sècher les tiges....

Posté par Mida Cook à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, oeufs, chips, maïzena, rhubarbe, silicone, parfaits

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3 mai 2014

Millefeuilles aux fraises et mascarpone

Millefeuilles aux fraises et mascarpone

100 grammes de fraises 1 pâte feuilletée roulée du commerce 250 grammes de fromage mascarpone 125 grammes de crème fraîche à battre 10 ml de liqueur "Fraise des bois" sucre impalpable ou glace Préchauffer le four à 200°c. Dérouler la pâte et à l'aide...

Posté par Mida Cook à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fraise, mascarpone

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19 avril 2014

Glace à la fraise tagada

Glace à la fraise tagada

40 fraises tagada 35 cl de lait entier 100 g de crème fraîche 50 g de sucre très fin Dans une casserole, faire fondre doucement les 40 fraises dans le lait. Mélanger constamment, le mélange ne doit pas bouillir. Laisser refroidir puis en battant, ajouter...

Posté par Mida Cook à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraise, glace, fraise tagada

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