Pour le pesto 50 grammes d'épinard frais 30 grammes de fromage grana padano ou de parmesan 30 grammes de graines de courges 1 petite gousse d'ail dégermée le jus d'un demi citron 100 ml d'huile d'olive Poivre du moulin 1/2 cuiller à café de fleur de sel...

Pour le pesto Les fanes d'1/2 botte de carottes 1 petite gousse d'ail 100 ml d'huile d'olive 5 cuillers à café de parmesan 20 noisettes Sel & Poivre du moulin 1 cuiller à soupe de parmesan râpé Parmesan en copeaux pour servir 1 belle courgette jaune bio...

Pour les polpette 500 grammes de haché porc et boeuf 1 petite gousse d'ail 1 petite échalote 1 cuiller à café de persil séché 1 cuiller à café d'origan séché 1 oeuf 1 cuiller à soupe d'huile d'olive S & P chapelure Pour la crème de courgettes 1 belle...