2 tranches de thon ou d'espadon en une vingtaine de dés 3 c à s de rhum brun 3 c à s de jus de lime 1 c à c de thym séché 1 peu d'eau poivre noir du moulin sel Pour la vinaigrette : 150 ml de lait de coco 1 c à c de curry de Madras 1 échalote 1 c à thé...