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22 juin 2016

Mes cookies à la banane (12p)

4 bananes bien mures 200 gr de flocons d'avoine 1 ou 2 cuillers à soupe de jus de citron 1 cuiller à soupe de cannelle 1 cuiller à moka de bicarbonate de soude en option : 50 gr de pépites de chocolat, amandes, noix concassées, pistaches, abricots ou raisins secs, baies de goji ... Préchauffer le four à 180°c Dans un saladier mettre les flocons d'avoine, y ajouter les bananes coupées en petits morceaux et tous les autres ingrédients. Malaxer le tout à la main (prévoir des gants en vinyle, la préparation est assez... [Lire la suite]

25 février 2016

Mon velouté carottes /banane - 8 p

750 gr carottes 1 gros oignon émincé 1 gousse d'ail hachée 1 poivron rouge épépiné et coupé en petits dés 2 tomates épépinées et découpées  1 banane découpée en rondelles 1 c à s matière grasse 1 c à c curry 1 cà c gingembre 1 cà c piment d'Espelette 1 l de bouillon de poule "maison" ou 2 cubes 100 ml de crème soja culinaire ou crème fraîche S & P Faire suer l'oignon dans la matière grasse, ajouter l'ail, puis les carottes, le poivron et la banane. Couvrir à hauteur avec le bouillon. Faire cuire environ 30... [Lire la suite]
Posté par Mida Cook à 18:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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22 mars 2014

Gâteau antillais (8 pers)

-  500 g de bananes -  75 g de noix de coco -  250 g de farine - -  1 sachet de levure -  150 g de sucre roux -  5 oeufs - -  125 g de beurre -  2 cuillères à soupe de rhum brun -  1 cuillère à soupe de citron -  Sel Préchauffer le four à 180°C. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.  Écraser les bananes et les mélanger avec le rhum et le citron. Mélanger le beurre avec le sucre et un peu de sel ainsi que les jaunes d'oeufs et la noix de coco.  Ajouter la... [Lire la suite]