01 décembre 2017

La recette du Cougnou

  Le cougnou (ou cougnolle) est un pain sucré adûlé dans la Belgique entière. Sa forme rappelle celle de l'enfant divin. Ingrédients 250 gr de farine 15 gr de levure 15 cl de lait tiède   1 oeuf pour la pâte + 1 jaune d'oeuf pour la dorure 50 gr de sucre 75 gr de beurre raisins secs (option) sucre perlé (option) Préparation Dans un grand plat (saladier), tamiser la farine et y réaliser une fontaine Délayer la levure dans le lait tiède. Verser la levure délayée et le lait au milieu de la fontaine et... [Lire la suite]

30 avril 2014

Le Vaution

Matériel: 1 saladier - 2 bols - 1 cuillère à soupe - 1 rouleau à tarte - 1 moule à tarte de 26 cm de diamètre - 1 pinceau à badigeonner - 1 grille à patisserie. Pour la pâte levée:-275 gr de farine blé extra fluide                                 - 1 cuillère à café de sucre semoule ... [Lire la suite]