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4 bananes bien mures

200 gr de flocons d'avoine

1 ou 2 cuillers à soupe de jus de citron

1 cuiller à soupe de cannelle

1 cuiller à moka de bicarbonate de soude

en option : 50 gr de pépites de chocolat, amandes, noix concassées, pistaches, abricots ou raisins secs, baies de goji ...

Préchauffer le four à 180°c

Dans un saladier mettre les flocons d'avoine, y ajouter les bananes coupées en petits morceaux et tous les autres ingrédients.

Malaxer le tout à la main (prévoir des gants en vinyle, la préparation est assez collante) jusqu'à obtention d'un appareil le plus homogène possible.

Sur plaque à pâtisserie placer une feuille de papier sulfurisé et disposer 12 petites boulettes de pâte de manière à ce qu'elles ne se touchent pas.

Mettre au four pour 20 à 30 minutes .