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1 avocat "ready to eat"

1 belle botte de coriandre

1 petit oignon rouge

1 c à s de jus de citron

1 petite gousse d'ail

5 tomates cerises

Quelques gouttes de tabasco

Sel & Poivre

Mixer tout ensemble : la chair de l'avocat, la coriandre (feuilles et queues) lavée et séchée, la gousse d'ail, l'oignon découpé.

Goûter à plusieurs reprises pour équilibrer l'assaisonnement tabasco, sel, poivre, suivant votre goût.

Idéal à l'appéritif ou même comme sauce d'accompagnement de hamburgers, grillades ...