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- 1 kg de tomates bien mures
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 4 petits oignons nouveaux avec la tige
- 1 gousse d'ail
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de Xerés
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- un trait de tabasco
- 1 litre d'eau glacée
- crème de balsamique

- 2 tranches de pain de mie

- sel et poivre blanc


Laver, épépiner, tailler tous les légumes.

Mixer ensemble tous les ingrédients,  assaisonner suivant le goût.

Placer frigo pour au moins une heure.

Pour servir, on peut garnir avec des croûtons, des oeuf durs ... ici j'ai choisi d'ajouter un trait de balsamique en crème et quelques gouttes d'une très bonne huile d'olive.

Et ne belle fraise pour la déco, une !  <3 <3 <3