31 mars 2014

Confiture de lait - Dulce de leche

Un classique en provenance d'Argentine. Pour accompagner une glace, des crêpes, gaufres ... Pour un petit bocal :    1/2 de lait demi-écrémé    150 gr de sucre    1 pointe de couteau de bicarbonate de soude (donnera une belle texture et la coloration de   cette confiture) Rincer et ne pas essuyer une casserole à fond épais. Ceci empêchera que la confiture adhère au fond. Y porter à ébullition de lait puis, ajouter le sucre et le bicarbonate, bien mélanger et laisser cuire... [Lire la suite]
Posté par Mida Cook à 11:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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