23 décembre 2013

Polenta mia

  Porter à  ébullition 750 ml d'eau. Ajouter en pluie 110 grammes de semoule de maïs et, à feu moyen,  mélanger sans cesse jusqu'à ce que la préparation se détache des parois de la casserole. A ce moment, retirer de la source de chaleur et incorporer 1 cuiller à soupe de parmesan rapé + 1 cuiller à soupe de marjolaine séchée. Poivre blanc et sel suivant le goût. Enduire un plat à bords carrés d'huile d'olive et y verser la préparation sur une hauteur de 1 cm environ. Mettre au froid pour 2 heures au... [Lire la suite]
Posté par Mida Cook à 14:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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