2 avril 2020
Gâteau chipolata
250 grammes de chocolat
100 grammes de sucre fin
125 gr d'amandes en poudre
60 grammes de fécule de pommes de terre
3 oeufs
150 grammes de beurre
250 ml de lait
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°.
Fondre le chocolat dans le lait. Y ajouter le sucre et retirer du feu.
Ajouter le beurre ramolli, la fécule, les amandes et les jaunes d'oeufs, fouetter pour bien mélanger tous les ingrédients.
Battre les bancs en neige et les incorporer à la préparation. Verser dans un moule beurré et fariné puis cuire au four 1/2 h à 180 degrés.
Laisser refroidir avant de démouler.
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